|
Skrivet av Administrator
|
|
2010-03-09 08:01 |
|
Restaurangernas försäljning steg med 0,7 procent under januari jämfört med januari föregående år. Försäljningen inom caféer ökade mest under perioden, ökningen var 5,8 procent.
Restaurangindex är ett nytt index som kommer att publiceras varje månad. Statistiken gör det möjligt att följa omsättningsutvecklingen i restaurangbranschen, segment för segment. Uppgifterna tas fram i samarbete mellan Sveriges Hotell- och Restaurangföretagare (SHR), Dagligvaruleverantörernas Förbund (DLF), Svensk Cater och Statistiska centralbyrån.
Den privata restaurangmarknaden omsatte 71 miljarder kronor under 2009. Det var en ökning med 0,6 procent jämfört med 2008. I januari 2010 steg restaurangförsäljningen med 0,7 procent, vilket är en nedgång från december då försäljningen steg med 3,3 procent i årstakt.
Försäljningsvolymen för restaurangbranschen minskade istället med 2,5 procent i januari vilket visar att restaurangbranschen har fortsatt svårt att locka kunder. Med undantag för december har försäljningsvolymen varit negativ sedan juli 2009.
DLF och SHR kommenterar
Det var fortsatt trögt på restaurangmarknaden under januari med svag omsättningsutveckling. Framtidstron bland restaurangföretagen har dock blivit större de senaste månaderna. Det visar restaurangföretagens konfidensindikator enligt statliga Konjunkturinstitutet.
Omsättningen i snabbmatssegmentet fortsätter precis som under fjolåret att växa starkt. Fler segment som utvecklades relativt starkt under början på föregående år, såsom trafiknärarestauranger och lunch- och kvällsrestauranger, klarade dock inte att öka omsättningen under januari i år från fjolårets jämförelsevis höga nivå. Hotellmarknadens fortsatt svaga utveckling under januari påverkade hotellrestaurangerna negativt med ett tapp i omsättningen på nästan 3 procent.
Uppgång för caféer och snabbmatsrestauranger
Försäljningen inom caféer och konditorier ökade med 5,8 procent i januari vilket var den största ökningen bland de olika restaurangkategorierna. Hotellens restaurangförsäljning minskade med 2,7 procent i januari och försäljningsvolymen för samma kategori minskade med hela 5,7 procent. Även nöjesrestaurangerna hade en svag försäljningsmånad och försäljningen minskade med 0,9 procent.
Publicerad: 2010-03-05
Källa: www.scb.se ; Statistiska Centralbyrån; Hämtad 9 mars 2010
 |
Finansnyheter 
RSS för kommentarer
