Fram till strax efter årsskiftet noterades kraftiga prishöjningar globalt på jordbruksprodukter. Därefter har priserna fallit avsevärt, men sett i ett längre perspektiv är de nominella priserna fortfarande höga. Spekulationshandel kan ha bidragit till de kraftiga prissvängningarna och oron på finansmarknaderna kan påverka utvecklingen.
Förhållandevis låga spannmålsskördar 2006 och 2007 är en av förklaringarna till prishöjningarna vid sidan av globala inkomsthöjningar inte minst i Kina och Indien. Under innevarande år beräknas den globala skörden av vete öka med 11 procent. Jämfört med toppnoteringen i slutet av februari 2008 har priset för vete på Chicagobörsen halverats i oktober.
Ökad konkurrens för majs
Prisfallet för majs började i juni och har hittills uppgått till ca 40 procent jämfört med toppnoteringen. Majs har känt av en större konkurrens än tidigare pågrund av ökad produktion av annan foderspannmål som vete och korn, men också beroende på kvalitetsproblem som inneburit omklassning från livsmedel till foder. För både majs och oljeväxter har priserna sjunkit, bl a beroende på ökad förväntad skörd av sojabönor 2008/09 samt sjunkande oljepriser.
Ökad efterfrågan på mejeriprodukter
Priserna på mejeriprodukter började stiga redan under hösten 2006. Minskat utbud av mjölk från Australien på grund av torka och ökad efterfrågan framförallt i Asien var starkt bidragande till de stigande priserna. Den höga efterfrågan ledde till att en stor del av lagren av mejeriprodukter, inom EU och övriga världen, minskade kraftigt.
Priserna började sjunka under hösten 2007 men ligger fortfarande kvar på en hög nivå.
Största prisökningen på kött i Brasilien
Avräkningspriserna på nöt-, lamm- och griskött i Sverige har varit relativt stabila jämfört med andra produkter. Mellan januari 2006 och juli 2008 har priserna ökat med 15-17 procent. På slaktkyckling har priserna stigit med hela 44 procent. Sedan våren 2008 har priserna stabiliserats eller sjunkit något. På världsmarknaden är det Brasilien som haft störst prisökning med hela 94 procent mellan januari 2007 och september 2008. Efter sommaren har priserna stabiliserats men någon sänkning syns ännu inte.
Sverige följer de globala prisförändringarna
Sedan EU-inträdet är den svenska marknaden integrerad med EU-marknaden. Den marknadssituation som gällt globalt för jordbruksprodukter de senaste två åren har också inneburit god kontakt med världsmarknaden. Detta innebär att prissättningen i Sverige har följt de globala prisförändringarna.
Publicerad: 2008-10-15
Källa: www.jordbruksverket.se ; Jordbruksverket; Hämtad 27 oktober 2008
